Tot de achttiende eeuw dronk iedereen dagelijks bier. In iedere stad was de bierbrouwerij dan ook een belangrijke nijverheidstak: daar werd de onmisbare volksdrank gebrouwen. De brouwerijen in Haarlem waren extra belangrijk, omdat zij hun bier tot ver buiten Haarlem wisten te verkopen.
Haarlems bier smaakte anders dan de meeste andere biersoorten, omdat de Haarlemse brouwers de smaak van hun bier niet lieten bepalen door 'gruit' (een kruidenmengsel met gagel, rozemarijn, laurierbessen en salie), maar met hop. Dat gaf het een wat bittere smaak en een betere afdronk. Bovendien was dit bier veel beter houdbaar. Dat wist men ook buiten Haarlem te waarderen: grote hoeveelheden Haarlems bier werden bijvoorbeeld verkocht aan Vlaanderen.
Het hoogtepunt van deze nijverheidstak was rond 1500. Brouwers behoorden toen tot de belangrijkste burgers van de stad. En de belasting op drank, de accijns, vormde één van de belangrijkste bronnen van inkomsten voor het stadsbestuur.
Tot in de zeventiende eeuw floreerde de Haarlemse bierbrouwerij. Tijdens de achteruitgang van de achttiende eeuw verdween ook een groot deel van de Haarlemse brouwerijen.
Herkomst
Maker |
Anthonie Beerstraten (1637-1664/1684) |
Datering |
1660 |
Collectie |
Beeld |
Organisatie |
|
Nummer |
KNA006004021 |
Link |
http://www.beeldbank.noord-hollandsarchief.nl/memorix/38e7fd48-fb8f-11df-9e4d-523bc2e286e2 |
Gerelateerde thema's
Trefwoorden
Beschikbare tools
Overzicht van bron(nen) op de kaart
Haarlem in 1245
Opgravingen in Spaarnwoude
Willem II & Floris V
Stadhuis (1770)
De verovering van Damiate (schilderij)
De verovering van Damiate (gravure)
Abraham Casteleyn
Boekdrukkunst
Interieur Sint-Bavokerk (1627)
Katholieke Sint-Bavokerk
Sint-Bavokerk (1628)
Nieuwe Kerk
Interieur Nieuwe Kerk
Bakenesserkerk
De Waalse kerk
Sint Bavo
De kooringang van de St. Bavo in Haarlem
Brouwerskolk
Oproer Kaas- en Broodvolk
De Doelen
Stadsbrand
Schuilkerk Bakenessergracht
Beeldenstorm
De Waag
Vleeshal
Haarlemmerolie
Ovale Zaal Teylers Museum (2015)
Ontwerp observatorium
Lodewijk Napoleon
Paviljoen Welgelegen
Beëdiging van het Regeringsreglement
Station Haarlem
Beijnes
Eerste treinkaartje
Opening eerste spoorlijn
Penning eerste spoorlijn
Brood- en meelfabriek
Katoenfabrieken
Kenaupark Zocher
Afbraak stadswal
Asser bij Kleine Houtpoort
Demping Oude Gracht
Haarlemse Honkbalweek
Tegeltableau Beynes
Mal van Droste
Verpakkingszaal Droste
Chocoladefabriek Droste
Interieur Sint-Bavokerk (1810)
Interieur Sint-Bavokerk (1670)
Droste-effect
Mobilisatie (1914)
De schoenmakerij
Fabriekswoningen in aanbouw
Kaart van Haarlem (1927)
Bouw van huizen (1920)
Bominslag Edisonstraat
Godgeleerd Genootschap
Wandelkaart (1916)
Electriseermachine van Van Marum
Omsingeld (1573)
Na de brand (1578)
Gouden Eeuw (1646)
Spaanse helm
Martinus van Marum
Kenau tijdens het beleg van Haarlem
Willem Bilderdijk
Vrouwen aan de was
Stadsschouwburg
Pim Mulier
Ovale Zaal Teylers Museum (ca.1800)
Lodewijk van Deyssel
Laurens Jansz. Coster
Kenau en haar vrouwenleger
Jaap Eden
Herinnering aan het beleg
Interieur brouwerswoning (17e eeuw)
Müllerorgel
Ketters
Inwonersaantallen (1829-1909)
Handtekening Napoleon
Vivat Oranje
Spaarne (Haarlem)
Russische krijgsgevangenen
Kozakken uit Oeral
Brouwerij De Drie Klaveren
Haarlem en omstreken (1921)
Executies na de capitulatie
Stadsrecht van Haarlem (film)
Stoomgemalen
Droogmaking Haarlemmermeer
Dolhuys
Stadsrecht van Haarlem
Teylers Museum
Frederik van Eeden
Dankbrief familie de Muijer
Ripperda
Don Frederik de Toledo
Lieven de Key
Vouwtekening Ovale Zaal
Hannie Schaft
Malle Babbe
Pieter Teyler van der Hulst
Drogisterij Van der Pigge (1920)
Smederij aan de Molensteeg
Gedempte Oude Gracht
Kennemerstraat
Proefrit stoomtram 1878
Spaarne (1930)
Zuider Buiten Spaarne
Het Arme-kinderhuis
De Grote Markt (1696)
Grote Markt, Grote Kerk en vismarkt
De Grote Markt (1848)
Vreugdefeest op de Grote Markt
Grote Houtstraat (1660)
Grote Houtpoort
Vismarkt
Vismarkt (1692)
Stadhuis (1770)
Stadhuis (1865)
De groenmarkt voor het stadhuis
De poort van het hofje van Bakenes
Winterlandschap met Haarlem in de verte
Haarlem vanaf het Noorder Buiten Spaarne
Catharijnebrug
Catharijnebrug (winter)
Grote Markt (1892)
Prinsenhof
Hofje van Loo
Sint Elisabeths Gasthuis
Kleine Houtpoort, zuidoostzijde
Houten huizen
Neoclassicisme
Neorenaissance
De Gouden Leeuw
Vuilnisbelt
Hollandse renaissance
Janskerk
Slepershoofd
De Voldersgracht
Prins Maurits in Haarlem
Barteljorisstraat 12 (17e eeuw)
Vlasblekerij bij Bloemendaal
Blekerij aan de duinrand
Kloosters in Haarlem
Homanschappen
Wijkindeling
Haarlem (1596)
Haarlem (1995)
Haarlem (1742)
Buitenleven (1794)
Industrialisatie
Waterleiding
Gaslantaarns
Stadsklok
Gymnasium (1863)
Gouden Eeuw (1646)
Gezicht op het Raaks
De toren van de Grote Kerk
Waag en Damstraat
Zijlstraat (1800)
Stadhuis (1671)
Bakkerij
Weverswerkplaats
Schutterij
Parasol en waaier
Barteljorisstraat
Spaarnwouderstraat
Kruisweg
Houtplein
Evangelische Broedergemeente (EBG)
Turfmarkt
Raamsingel
Stationsplein
Kinderhuisvest
Pijlslaan
Kennemer- of Nieuwpoort
Kennemerplein
Nieuwe Gracht
Schalkwijkerstraat (Zuiderbrug)
Tempeliersstraat
Buitenplaats Stad en Vaart
Droste
Mariastichting
Weerhuisje
Kraamkloppertje
Brouwerij De Drie Klaveren
Kruisstraat 45
Teylers Museum
Damstraat 25 (18e eeuw)
Zijlstraat (1768)
V = Victorie
Crisis (1932)
Leden Haarlemse vroedschap
De bakker blaast op zijn hoorn
Turkse Moskee
Zijlsingel
Joodse synagoge