De eerste winkel van Gerardus Johannes Droste was de banket- en koekbakkerij Salon de Refraîchissements. Dit is de eerste winkel waar de bekende Droste Pastilles werden verkocht. Het chocolademerk Droste werd in 1863 gelanceerd.
De chocoladefabriek werd echter pas in 1890 opgericht door zijn zonen, Gerardus Johannes Junior en Jan Coenraad. Zij kochten een pand op de hoek van de Grote Houtstraat en de Gedempte Oude Gracht. In deze fabriek werd ruim honderd kilo chocolade per dag geproduceerd. In 1897 werd de zaak officieel van vader op zoon overgedragen en kreeg Droste de eerste fabrieksgebouwen aan het Spaarne, zoals op de foto te zien is.
De chocoladefabriek aan het Spaarne werd tot 1986 gebruikt. De Droste chocolade bestaat nog steeds, maar is nu onderdeel van het Duitse merk Hosta.
Bron
Chocoladefabriek Droste
